Passt zu Kräftiger Käse & Lamm


Vom ersten Moment kam diese neue Edition unseres Kundenlieblings unglaublich gut an bei unseren Kunden, die Marcelo Morales für uns vinifiziert hat. Dafür sind wir in die Nordspanische Region Cariñena gereist und Marcelo konnte uns direkt mit dieser einmalig guten Reserva begeistern.

Der Geschmack der neuen Castell Colindres Reserva Edición del Norte ist so vielfältig und harmonisch, dass er auf Anhieb jeden in seinen Bann zieht: Über 12 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche gereift, erwarten Sie eine reiche Aromenwelt mit Noten von roten Johannisbeeren, sonnenreifen Kirschen und zarten Röstnoten. Frucht, Würze und Tiefe befinden sich in völligem Einklang miteinander. Durch das kältere Klima und den Mestral-Wind in Nordspanien hat der Wein eine schöne Lebendigkeit und Frische und natürlich den Castell Colindres typischen Trinkfluss.

Passt zu Kräftiger Käse & Rind


Dank des hohen Alters der Rebstöcke überzeugt auch der aktuelle Jahrgang wieder mit beeindruckender geschmacklicher Tiefe und Konzentration. Die Tempranillo-Rebstöcke, die bis zu 80 Jahre in den kalkhaltigen Böden Kastiliens wurzeln, gelangen an die Nährstoffe aus unteren Erdschichten und erzeugen im Wein Komplexität und Tiefe. Nach der Gärung reift der Wein für 6 Monate in französischen Barriquefässern und bekommt dort seinen Feinschliff.

Der Montgo Tempranillo zeigt ein intensives Kirschrot im Glas, und versprüht ein vielschichtiges Bouquet das Noten von Schwarzkirsche, reifen Erdbeeren, feinstem Havanna-Tabak, Schokolade und Vanille zeigt. Am Gaumen offenbaren sich weiche Tannine und eine schöne Balance aus reifer Frucht, delikaten Röstnoten und mineralischer Frische.

Ein Wein, an dem Montgó-Fans sicherlich ihre Freude haben werden und eine unbedingte Probierempfehlung für die, die ihn noch nicht kennen.

Passt zu Kräftigen vegetarischen Gerichten

Die Monastrell- und Merlot-Reben dieses Weines stehen auf 750 Meter über dem Meeresspiegel, auf kalkhaltigen Böden, damit wird dem Wein eine angenehme Frische und viel Finesse verliehen. Um die fruchtigen Noten im Wein zu erhalten wurden lediglich 10% des Weines über 2 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

Und so zeigt sich der Wein in einem intensiven Kirschrot im Glas. Im Bouquet finden sich Noten von roter Pflaume und reifen Brombeeren, sehr elegant verbunden mit würzigen Aspekten von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er herrlich saftig, noch einmal kommen die Aromen roter Früchte zum Tragen, mit seidigen Tanninen und einer schönen Struktur.

Passt zu Kräftiger Käse & Pasta

Die beliebte LUMOS-Familie ist um einen Wein reicher. Und anlässlich des 10-jährigen Bestehens der LUMOS-Weine ist diese besondere Edition entstanden. Die gelungene Cuvée aus Monastrell, Syrah und Petit Verdot reifte über 6 Monate in Barriques und präsentiert sich äußerst charmant mit beerigen und dezent würzigen Noten. Am Gaumen überzeugt der Wein mit Kraft, guter Struktur und samtigen Tanninen. Das Finale ist lang mit würzigen Nuancen.

Passt zu Geflügel, Kräftiger Käse, Pasta, Schwein

Für den Tenuta Sant Antonio Famiglia Castagnedi Monti Garbi Valpolicella Superiore Ripasso DOC werden nur Trauben verwendet, die von mind. 20 Jahre alten Rebstöcken geerntet wurden. Der Ausbau dieses Weins erfolgt für 12 Monate in 500 Liter Holzfässern, Tonneaux genannt.

Ein funkelnd rubinroter Wein mit einem feinen Kirschgeruch. Der Geschmack ist vollmundig weich und frisch würzig zugleich und hallt lange und saftig nach.

Passt zu Kräftiger Käse, Pasta, Rind, Schwein

"Mille 1" bedeutet "1.001" und steht für die Länge Italiens von Norden nach Süden. Dieser Wein soll all die Regionen, Reben und Geschmäcker Italiens symbolisch vereinen.

In einem schimmernden Granatrot fließt der Pratello Mille 1 Garda Rosso DOC ins Glas. In der Nase entfaltet sich eine Vielfalt an floralen Düften sowie Brombeeren, reifen Johannisbeeren und Holunder.

Passt zu Kräftiger Käse, Milder Käse, Rind, Wild

Mit intensiver Frucht und Würze trifft der komplexe Rotwein auf den Gaumen und hinterlässt eine markante Note. Harmonisch und elegant gestaltet sich der langanhaltende Abgang. Zu deftigen Gerichten mit Rind oder Wild, aber auch zu gereiftem Käse, harmoniert der Vigneti Zanatta Cannonau di Sardegna Salana prächtig!

Passt zu Pasta, Schwein

Im Geschmack überzeugt der Rotwein mit viel Frucht und Harmonie, eine klare Struktur und samtige Tannine sorgen für einen ausgewogenen Nachhall. Zu Gerichten mit Schwein oder als Begleitung zu würziger Pasta ist der Vite Colte Barbera D´Asti Rosso Fuoco eine echte Empfehlung.

Passt zu Kräftiger Käse, Milder Käse, Rind, Schwein, Wild

In einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen schimmert der Reguta Altropasso Rosso delle Venezie im Glas. Das Bukett überzeugt mit hinreißenden Noten von Blaubeeren, Brombeeren, roten Früchten und Vanille.

Passt zu Geflügel, Lamm, Vegetarisch

Riecht man an diesem Negroamaro, sind Pflaumen und Erdbeeren wohl das erste woran man denkt. Leicht pfeffrige Noten sind im Abschluss zu erkennen. Ein gehaltvoller, ausgewogener Rotwein mit Noten von Lakritze und Muskat. Sehr angenehm ausbalancierte Tannine mit einem langlebigen Nachhall. Passt perfekt zu Geflügel und Speisen mit gegrilltem Gemüse