Silvaner Spätlese trocken "Alte Rebe" Weingut Scheller
Silvaner "Alte Rebe"
Ein fein strukturierter, trockener Weißwein mit lebendigen, frischen Aromen. Im Glas zeigt er gewöhnlich leichte Zitrusnoten (z. B. Limette, grüne Zitrusfrüchte), dezente Apfel‑ oder Birnennuancen und eine angenehme, dezente Kräuterwürze. Die Säure wirkt frisch und animierend, getragen von einer mineralischen Basis, die typisch für fränkische Silvaner ist.
Dieser Silvaner passt hervorragend zu:
- Leichten Fischgerichten (z. B. Forelle, Zander)
- Geflügel‑ und Kalbsgerichten
- Salaten und vegetarischen Speisen
- Mildem Käse und Spargelklassikern
Die frische Säure und klare Frucht machen ihn zu einem vielseitigen Essensbegleiter.
| Geschmack: Trocken |
| Rebsorte: Silvaner |
| Weinart: Weißwein |
| Land: Deutschland |
| Anbaugebiet: Franken |
| Jahrgang: 2023 |
| Alkoholgehalt: 13 % |
Silvaner "Alte Rebe"
„Franken im Glas: Ein geradliniger Silvaner ‚Alte Reben‘ – frisch wie ein Morgen am Main, mit klarer Mineralität und fruchtiger Eleganz, der jeden Genussmoment bereichert.“
Traditioneller Ausbau im Edelstahl – kühl und schonend, um die frische Frucht und typische Mineralik des Silvaners zur Geltung zu bringen (klassisch bei fränkischen Silvanern). Die Spätlese‑Qualitätsstufe bedeutet, dass die Trauben vollreif geerntet werden, um reife, vielschichtige Aromen zu entwickeln; trocken bedeutet, dass der natürliche Zucker vollständig vergoren wurde.
Besonderheiten:
- „Alte Reben“ signalisiert, dass die Trauben von älteren Rebstöcken stammen – meist tief verwurzelte Silvaneranlagen, die geringere Erträge und komplexere Aromen liefern.
- Klassiker aus Franken: Mineralität, Klarheit und feine Würze sind typisch für diesen Stil.
Geschmack
Ein fein strukturierter, trockener Weißwein mit lebendigen, frischen Aromen. Im Glas zeigt er gewöhnlich leichte Zitrusnoten (z. B. Limette, grüne Zitrusfrüchte), dezente Apfel‑ oder Birnennuancen und eine angenehme, dezente Kräuterwürze. Die Säure wirkt frisch und animierend, getragen von einer mineralischen Basis, die typisch für fränkische Silvaner ist.
Spezifikationen
| Weinstyle | Vollmundig , Elegant-Harmonisch |
| Geschmack | Trocken |
| Rebsorte | Silvaner |
| Weinart | Weißwein |
| Land | Deutschland |
| Anbaugebiet | Franken |
| Jahrgang | 2023 |
| Alkoholgehalt | 13 % |
